A magyar konyhában a darált hússal töltött cukkini is egy kedvelt és könnyen elkészíthető étel, amely friss alapanyagokból a legfinomabb. Nálunk a család nagyon szereti.
🥒 Töltött cukkini recept
Darált húsos, sütőben sült változat, amit kedvedre variálhatsz
Hozzávalók
- 2 nagyobb cukkini
- 40 dkg darált hús (sertés vagy pulyka)
- 1 fej vöröshagyma
- 2 evőkanál olaj
- 1 dl sűrített paradicsom
- 1/2 teáskanál oregánó
- 1/2 teáskanál bazsalikom
- Só, bors ízlés szerint
- 10 dkb dkg reszelt sajt (trappista, mozzarella, cheddar stb.) és/vagy
- 1 kis pohár tejföl
- 10 dkg főtt rizs
Elkészítés
- Cukkini előkészítése:A cukkiniket hosszában félbevágom, majd egy kanállal óvatosan kivájom a belsejüket (a magos részt).A kivájt belsőt apróra vágom, ezt bele lehet keverni a töltelékbe.A cukkinicsónakokat enyhén megsózom, és félreteszem.
- Töltelék:Egy serpenyőben olajon megdinsztelem az apróra vágott hagymát.Hozzáadom a darált húst, megpirítodm, sózom, borsozom.Belekeverem az apróra vágott cukkini belsőt is (ha nem magos).Hozzáadom a paradicsomszószt és a fűszereket. Pár percig együtt főzöm.Sűrűbb tölteléket kapok, ha teszek bele egy kis főtt rizst is.
- Töltés és sütés:A cukkini csónakokat tepsibe rakom, megtöltöm a húsos töltelékkel.Megszórom a tetejét reszelt sajttal.Előmelegített sütőben, alsó-felső sütéssel 180 °C-on kb. 25-30 percig sütöm, míg a sajt/telföl szépen megpirul, a cukkini pedig megpuhul.
Megjegyzés/Tipp
- Vegetáriánus verzióhoz a darált húst helyettesítheted gombával, lencsével vagy bulgurral.
