Cukkini tészta
Gondoltad volna, hogy ezt az egyszerű és viszonlag íztelen zöldséget tésztaként is fel lehet használni? Olvas el a receptet, meglátod milyen egyszerű elkészíteni.
Hozzávalók
- 2 db közepes cukkini
- 1-2 evőkanál olaj vagy olíva olaj
- ízlés szerint só
Elkészítés
- Cukkini előkészítése: Mosd meg a cukkiniket, és vágd le a végeiket.
- Spirálozás: Használj spirálozót vagy zöldséghámozót (julienne vágó is jó), és készíts hosszú, vékony „tészta” csíkokat. Ha nincs spirálozód, egy éles hámozóval is vékony szeleteket vághatsz, majd késsel csíkokra szeletelheted.
- A cukkini sok vizet enged, ezért papírtörlővel töröld át a szalagokat, hogy ne legyen túl vizes a tészta.
- Párolás vagy pirítás: Egy nagy serpenyőt közepes lángon forrósíts fel, önts bele olajat. Tedd bele a cukkini tésztát, és 2-4 percig párold, kevergetve. Csak addig süsd, amíg enyhén megpuhul, de még roppanós maradjon. Ne főzd túl, mert pépes lesz!
Megjegyzés/Tipp
A cukkini tészta szinte bármilyen hagyományos tésztafeltéttel működik, csak könnyebb és gluténmentes verzió!