Cukkini fasírt recept
Finom cukkini fasírt recept, amely sütőben is egyszerűen elkészíthető sajttal vagy anélkül is. Főételként is megállja a helyét, de köret is lehet.
Hozzávalók
- kb. 500 gramm 2 közepes cukkini
- 2 db nagyobb tojás
- 5-6 evőkanál 5-6 evőkanál zsemlemorzsa (vagy aprított zabpehely )
- 1 db kisebb vöröshagyma (reszelve vagy apróra vágva)
- 2 gerezd fokhagyma (zúzva)
- 1 marék friss petrezselyem (apróra vágva)
- 50 gramm reszelt sajt (elhagyható pl. trappista vagy parmezán)
- só, bors ízlés szerint
- 1 teáskanál majoránna vagy oregánó
- olaj a sütéshez
Elkészítés
- A cukkinit lereszelem nagy lyukú reszelőn, megsózom, és 10-15 percig állni hagyom. Ezután alaposan kinyomkodom a levét, hogy ne legyen túl lágy a massza.
- Hozzáadom a tojásokat, a zsemlemorzsát, a hagymát, a fokhagymát, a fűszereket és a sajtot, majd jól összekeverem.
- Hagyom kicsit állni, hogy a zsemlemorzsa (vagy zabpehely megszívhassa magát, sűrűsödjön a massza). Ha még túl lágy, teszek hozzá zsemlemorzsát vagy zabpelyhet
- Nedves kézzel kis fasírtokat vagy laposabb pogácsákat formázok belőle.
- Egy serpenyőben olajat hevítek, és közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára sütöm.
- A kész fasírtokat papírtörlőre teszem, hogy a felesleges olajat felszívja, majd melegen tálalom.
Megjegyzés/Tipp
Sütőben is elkészítheted: 180 °C-on kb. 20-25 percig süsd sütőpapíron, félidőben fordítsd meg.
Jól illik hozzá fokhagymás-tejfölös mártogatós vagy joghurtos öntet.